Cum să cultivi mazăre



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O scurtă istorie a mazării

Oamenii cresc și consumă mazăre de aproximativ 6.000 de ani. Egiptenii le-au mâncat. Romanii le-au mâncat. Chinezii le-au mâncat. Dar toți au mâncat diferite mazăre din leguma care ne este familiară. Înainte de Evul Mediu, oamenii mâncau mazăre uscată, sau mazăre de câmp, care erau recoltate după ce au copt și s-au uscat în păstăi. Mâncăm mazăre care nu s-a maturizat încă și își păstrează în continuare culoarea verde delicată. Comutarea a avut loc în 17a secolului Europa. La început, toți cei bogați s-au bucurat de luxul mazării „de grădină”. Pe măsură ce au devenit mai ușor disponibile, chiar și cei mai săraci europeni au făcut trecerea de la „terci de mazăre” la mazăre verde suculentă.

Ce sunt mazărea?

Mazăre (Pisum sativum) sunt o plantă anuală de sezon rece. Sunt membri ai familiei leguminoase, care include fasole, soia și arahide. La fel ca alte leguminoase, ele fixează azotul în sol. Mazărea este o cultură excelentă pentru a crește în rotație cu hrană grea de azot, cum ar fi cucurbitele, cum ar fi dovleceii și dovleceii, și plantele solanacee, cum ar fi roșiile și ardeii.

Puteți planta semințele de mazăre cu aproximativ o lună înainte de ultima dată a înghețului, când temperatura solului ajunge la 45⁰F. În nord-est, data tradițională pentru plantarea mazării este pe 17 martie, de ziua Sfântului Patrick. Vița de vie va înceta să crească și să producă atunci când temperatura aerului atinge 80⁰F.

Cum să cultivi mazăre

După cum mărturisește istoria lor veche, mazărea este ușor de cultivat. Au nevoie de sprijin, așa că ar trebui să ridicați un spalier înainte de plantare pentru ca ei să urce. Aproape orice poate acționa ca un spalier: suporturi sau tipuri cu plasă, sfoară sau sârmă de pui. Unii grădinari folosesc „bețe de mazăre”, care sunt pur și simplu bețe lipite în pământ pentru ca vițele să urce. Mazărea folosește șireturi pentru a se atașa de suporturi, astfel încât tot ce pot apuca este suficient. S-a știut că mazărea urcă și alte plante în grădină.

Înmuiați-vă semințele peste noapte pentru cea mai bună germinare. Ridicați spalierul și apoi plantați un rând de semințe pe ambele părți ale spalierului. Semințele ar trebui să fie plantate la 1 inch adâncime și la 2 cm distanță. Germinarea variază în funcție de temperatura solului. La 38⁰F, poate dura până la o lună. Când temperatura solului este cuprinsă între 65⁰F și 70⁰F, germinarea este mai rapidă, 1 până la 2 săptămâni. Semințele plantate în sol care depășește 75⁰F vor germina în decurs de o săptămână.

Udați ușor noile răsaduri pentru a încuraja rădăcinile mai adânci. Mazărea are tendința de a avea rădăcini puțin adânci. Când vița de vie are o înălțime de 6 inci, mulciți-i cu 2 inci de paie sau compost. Mulci împiedică buruienile să crească și să concureze cu plantele tale. De asemenea, menține solul răcoros și păstrează umezeala.

Cum se recoltează mazărea

Recolta pe mazăre începe de la 60 la 70 de zile după germinare. Sunt gata de recoltat atunci când păstăile sunt pline și conturul mazărei este clar. Nu trageți păstăile de pe viță. Acest lucru ar putea sparge vița de vie. În schimb, folosiți două mâini, una pentru a ține vița de vie și cealaltă pentru a trage de păstăi. Sau mai bine, folosind tăietori, tăiați ușor păstăile de la viță de vie.

Deoarece mazărea sunt semințele plantelor de mazăre, recoltarea păstăilor va determina plantele să producă mai multe mazăre. Plantele anuale cresc, înfloresc și pun semințe într-un an. Nu vor muri până nu vor produce semințe sau vor fi uciși de îngheț în toamnă sau în cazul mazării, la temperaturi de vară fierbinți. Când recoltați mazăre, luați semințele plantelor, astfel încât acestea să producă mai multe mazăre (semințe).

Cum se păstrează mazărea

După recoltare, zahărul din mazăre se transformă în amidon, afectând aroma, așa că trebuie să le folosiți sau să le păstrați în câteva ore de la cules. Majoritatea oamenilor păstrează mazărea prin conservare. De asemenea, pot fi albite și apoi congelate. Mazărea poate fi congelată până la 6 luni.

© 2017 Caren White

Caren White (autor) pe 07 aprilie 2017:

Marlene, mă bucur că ai găsit hub-ul meu de ajutor. Mulțumesc că ai citit și ai comentat.

Marlene Bertrand din SUA pe 07 aprilie 2017:

Am încercat să cultiv mazărea de câteva ori, dar nu am reușit. Am învățat ceva foarte important aici. Temperatura contează. Cred că nu am plantat la momentul potrivit al anului. Este bine de știut că mazărea trebuie să fie folosită sau conservată destul de repede după culegere.


Priveste filmarea: Germeni pentru consumat


Articolul Precedent

Renovarea pridvorului

Articolul Următor

Pornirea unui copac Ginkgo din semințe